سلطـــــــــــة الســـــــــــمك

المقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير 

نصف كغم سمك / ربع كيلو عصير ليمون/ ربع كيلو بقدونس مفروم / ثلاث حبات طماطم / ربع كيلو كزبره مفرومه / ملح / بصلتان / قشرة ليمونة / ثلاث حبات هيل ...



طريقة التحضير

اسلقي السمك في ماء مضافا إليه الهيل وقشر الليمون وبصلة.
انزعي الشوك والجلد من السمك وقطعيه قطعا صغيرة.
افرمي البصلة الباقية وادعكيها بالملح وأضيفها للسمك 
أضيفي الطماطم المفرومة فرما ناعم والليمون للسمك مع الملح وقلبيه جيدا 
ضعيه في طبق وزيني بالقدونس والكزبرة.